酥皮泡芙

第一次，蛋液加多了，泡芙皮太稀。酥皮做好后冻冰箱，拿出来太硬不好切，切得有点厚。烤完酥皮里砂糖一颗一颗的，不过倒是挺酥，味道不错。
第二次，剩余的原料基础上另外用10克黄油烫了20克面粉，还是稀。这次把酥皮解冻后，手掌压瘪，薄薄的。一层糊一层酥皮，烤完味道还不错，还有点空心。 #饭后甜品🍮#

2020-03-20