2020年03月20日

老家的板鸭切小块，和姜丝一起炒一下，去除腥味和多余的油脂，加入适量的水，煮到汤汁变白，放入龙口粉丝（可不用提前泡），煮熟放点青菜即可，不需要放盐，板鸭已经够盐了。这样煮出来的粉丝吸收了浓稠的汤汁，板鸭又稀释了多余的盐分，味道恰到好处

2020-03-20