黑麦吐司 70%黑麦 波兰种

又来给博主交作业啦！可能是在谷脘粉的帮助下，这次是终于发到满盒而且有长痕的黑麦吐司了，但烤的时候还是没继续长高🤣

这次换了鲜酵母，揉成团以后冷藏后盐后酵母后黄油。但这次还前所未有地尝试加入了谷脘粉，因为是农家黑麦感觉根本没啥筋度，所以就计算按比例添加，使筋度上升，感觉效果还行😅待我继续研究研究

2020-03-20