2020年03月20日

今天新到的可可粉，搜了很多的方子

最终250高筋（新良），加12克可可粉，150奶，一勺炼乳，45克糖，2.5克盐，3克酵母，没加黄油，揉面（面包机）15分钟后，醒面十分钟，加20克玉米油！

选择面包机手套膜模式，揉面45分钟

一次醒发30分钟

但是，但是，但是，可可粉醒面时间要延长，我一次醒发不太好
二次醒发40度蒸箱，醒发50分钟

最终170度20分钟烤箱
最后烤箱的时间应该再加5分钟，觉得出来中间有点点软，追加烤箱5分钟，口感很不错，下次糖减半，这个方子就无敌了，需要的小伙伴拿去吧！

2020-03-20