纯奶手撕吐司

除了奶粉没有加 其他配方完全跟着方子  内部组织超级满意哈  拉丝很薄完全没问题 香味浓郁
总结之前几次失败经验： 面粉很重要啊  前几次用普通的高筋粉死活揉不出手套膜 这次特意买的富泽商店高筋  揉的时候明显感觉筋道   大概揉了40分钟出手套膜  发酵大概用了2-3小时  不盖盖子的话锡纸一定要加 惨痛教训.....

2020-03-20