晚餐•2020年3月19日

做的太好，记录两个要点，一是醒面，二是油水。250克全麦面粉加250克开水，机器搅拌五分钟，晾到50℃以下，加100克普通面粉，搅拌10分钟，醒面。包好后醒一下放平底锅（不放油）中火烙30秒上色，翻面加油水，盖盖子小火烙两三分钟，水干开盖烙上色，出锅。#晚餐•2020年3月19日# 超级省事。

2020-03-19