【0068】啫啫鱼头煲 <302小厨房>

皖鱼头，洗干净鱼头，用盐抓一下洗干净。
3勺生抽，2老抽，1蚝油，2黄豆酱，1.5糖，搅拌均匀，把鱼头放进去搅拌。
砂锅加热放油，放入姜粒，蒜粒，5个米椒，炒一下，铺上芋头块，彩椒，口菇，鱼头，淋上多余的汁。
大火开1分钟，转中火9分钟，中间看看有无多余汁，如果有就加大一点火。
加入香菜，关火，焖1分钟

2020-03-19