豆沙一口酥

照配方做的，结果面团有些干裂，想来想去应该问题出在鸡蛋上，我用的是柴鸡蛋，个头小。后来在面团里掺了些牛奶，总算没白忙活一场。豆沙是头天晚上自己做的，用电压力锅煮的红小豆，少放些水。等豆子输了，放上白糖搅拌至豆子软烂，放置冰箱冷藏一晚，就不会稀软了。第一次做，样子有些丑，味道很好。

2020-03-19