挑战100个面包

【NO 13】无油无糖67.74％全麦吐司
参考@禅哥的面包笔记 的方子
河套粉细全麦面粉60g+水60g＋3g鲜酵母 波兰种
王后细全麦粉150g+白燕高筋粉100g+一个鸡蛋（约40g）＋水150g ＋盐4g＋鲜酵母7g
自我感觉很满意哈哈哈哈哈哈哈。没等凉透就切片看组织了。
#晚餐•2020年3月19日##挑战100个吐司##小一手制#

2020-03-19