春季汤品大赏—马蹄（荸荠）甜汤

1.荸荠削皮，削好后就放水里，避免氧化；藕切块去边，去边一是好看，二是藕受热均匀，不会掉下碎渣使汤更清澈（图2）
2.加水煲汤，30min左右。（更短时间也可以）
3.加枸杞煲5min。荸荠和藕本来会有一点甜，不喜欢太甜就没有加冰糖。
图片1出锅还热，味道不错～放凉应该会更好喝

2020-03-19