手揉全麦吐司🍞（轻松到哭泣的💧水合法）

纯手工，手揉吐司，不需要用到面包机，可以一直用洗衣服的方式，一推一回，一推一回的方式，也可以用甩面团的方式，，也可以用前面两种方式结合，十分钟就可以揉出膜，酵母我用的燕子酵母，安琪比较不容易发起来，所以最好用耐高糖酵母，如果想要吐司是砖头形状，第二次发酵的时候，在八九分满的时候盖上盖子，然后再发酵15分钟，然后烤箱预热一下，烤个40分钟，出来就是砖头啦，哈哈哈，如果想要山峰形状的话，烤的时候盖个锡纸，不要烤焦了，#早餐•2020年3月19日#

2020-03-19