歆然01
做过
原味玛德琳(无泡打粉版)
鸡蛋 3个
白糖45g
低粉150g(可加3g抹茶粉,或红茶包4g)
盐0.5g
酵母2g
柠檬皮屑1个
黄油90g
全蛋加糖,打发
加低粉 盐 酵母 柠檬皮屑,搅拌均匀
加融化的黄油,搅拌均匀
模具抹油撒面,八分满,放烤箱发一会
170度,15分钟
加巧克力壳
凉透
巧克力隔水加热融化,倒模具里一勺,蛋糕放回去挤压,冷冻是30分钟,脱模
或者直接沾巧克力,冷却晾干
2020-03-19