2020年03月18日

萝卜，喜土层深厚，富含有机质，排水好，土质疏松肥沃的土。现在仍记得小时候，生吃的萝卜的那份甜。萝卜和冬笋，肉炖在一起，极好吃。还有萝卜炖排骨。酸萝卜条和萝卜皮酸辣可口。到了3月，女主人开始晒萝卜干了，萝卜丝，萝卜片，晒干后储存，常年可食用，比如放入火锅中，比如和腊肉炒，萝卜叶也可以做腌菜等等。或是晒干后，给远方的家人带点家乡熟悉的味道过去。萝卜，莱菔，十字花科，萝卜属，有一段诗句形象地介绍了萝卜，“密壤深根蒂，风霜已饱经。如何纯白质，近蒂染微青”。萝卜，性平，味辛甘。“冬吃萝卜夏吃姜” ，消食化积，化痰止咳，清热 ，解毒，消肿散淤，凉血止血，利小便，治痢疾。
     苦青菜，新鲜的带苦味不好吃，待其长大些长老点，焯水后，浸泡，做黄菜蛮好吃。或者，晒干，做腌菜，味道好，拌饭神菜。

2020-03-18