2020年03月18日

2月，菜地里的冬寒菜，茼蒿，胡萝卜，萝卜，青菜，葱在阳光下也格外好看，小朋友喜欢边拔萝卜边唱“拔萝卜，拔萝卜，哎呦哎呦拔不动，...”，当然，胡萝卜也免不了被拔了。
       冬葵，冬寒菜，冬苋菜，锦葵科，锦葵属，一种食用和药用植物。“舂谷持作饭，采葵持作羹”，其中的葵，即葵菜。陆机有《园葵诗》：“种葵北园中，葵生郁萋萋。朝荣东北倾，夕颖西南稀。”说的是院子里葵菜的种植。这种蔬菜喜冷凉湿润，耐低温，土壤要求不高，喜排水好，土质疏松肥沃的土壤。作为一种常用的菜园子蔬菜，冬寒菜的口感绵滑，2月肉末冬寒菜汤最是鲜嫩。叶柄切末快炒也好吃。
       葵菜，甘，寒。清热利湿，通乳，滑窍。治黄疸，肺热咳嗽，热毒下痢，小便不行，乳汁不下。润肠通便。治外伤出血，烫火伤。孕妇慎食。杜甫有句诗，“葵霍倾太阳，物性固莫夺。”
       茼蒿，艾菜，菊科，茼蒿属。半耐寒草本植物，喜弱光照，短日照。羽状分裂叶子带清香。2月的茼蒿可以清炒茼蒿，也可茼蒿炒豆腐(那味一绝，茼蒿，古有“皇帝菜”之称)，或者裹面粉糊用油炸做炸菜吃。茼蒿富含粗纤维，钙，磷，维生素B，镁，特别是钾，钠，氯含量高。(所以，缺钾的人不要错过茼蒿)。值得一提的是茼蒿的黄色的花好好看的。所以，茼蒿也可以作为花园植物，对吧。
     茼蒿，蓬蒿，菊花菜，温，甘涩。开胃消食，通便利腑。清血养心，润肺化痰。利小便，降血压。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。　
      胡萝卜，自家种的胡萝卜和外面买的总是味道不一样，特别是刚从地里拔出来的，那份香甜能提升种菜人的幸福感与满足感。　
      胡萝卜，伞形科，胡萝卜属，二年生草本。汉朝张骞自胡地带回，像萝卜，所以名“胡萝卜”。喜凉爽温和(半耐寒)，强光，长日照，和干燥空气，喜疏松土壤。
       胡萝卜，甘荀，味甘，性平。益肝明目，通便，用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。富含维生素A，增强免疫功能，降糖降脂。
      其实，说到这，有没有觉得，胡萝卜也可以种在花园，叶子也蛮好看的，和其他植物混合种植在一起，食用与观赏效果都可以满足。

2020-03-18