晚餐•2020年3月18日

刚刚让儿子吃到他心心念念的豆乳盒子，因为要消耗掉冰箱里的存量蛋白，烤了天使蛋糕，雪白的蛋糕配上黄嫩嫩的豆乳卡仕达酱，很悦目，稍觉不满意的就是熟豆粉打得有点糙，再细腻就更搭了。豆乳盒子的味道超级醇厚，自己加工就知道了这款甜点是相当营养健康的！老男孩和小男孩喜欢吃、小妞喜欢吃，我高兴😊！   #下午茶#  
记录本次各量，很不搭，各种剩，主要是蛋糕不够用；如果说蛋糕够用那其他都做多了，下次调整。
豆乳酱：2个蛋黄，30g糖，20g低筋面粉，7g玉米淀粉，上面材料混合搅拌好，加入200g热豆浆继续搅匀，入锅隔水煮粘稠。够3个豆乳盒子使用。
淡奶油100g+8g糖打发，够5、6个盒子使用。
天使蛋糕：75g牛奶+20g糖+30g玉米油，搅匀，加入70g低粉翻拌；5个蛋清+40g糖（分次）+2g柠檬汁打发。150度上下火40分钟。 只够做2个709ml大盒子+1个280ml小盒子。（一个烤盘做蛋糕卷的量）
熟豆粉：面包机炒干果功能+料理机打干粉。（没有称量，剩好多，密封能保存）
自下而上：蛋糕+奶油+豆粉+蛋糕+豆乳酱+豆粉      

2020-03-18