新奥尔良煎鸡翅（平底锅版）

不柴，但是也不够嫩。

先水焯解冻，然后划几道口子，叉子戳洞，再水焯去血沫。

捞出来抹烧烤酱，腌一会会。

热锅，倒油，油多一点，油热了小火煎鸡翅。

煎差不多了把腌时候的烧烤酱加热水倒进锅里煮鸡翅，水淹过鸡翅。

大火煮二十分钟，开一点点锅盖。最后熬到没什么汁了，加生菜装盘。#午餐•2020年3月18日#

2020-03-18