蓝莓奶油蛋糕

用的的是8寸巧克力戚风蛋糕胚（用25克可可粉代替小麦粉），比原味戚风口感更醇厚。不想用太多奶油所以切成2片，中间放了芒果。奶油打发至十分，一部分做夹心，一部分抹面且加了蓝莓酱（剩的100克蓝莓加30克糖熬至浓稠），形成漂亮的紫色，更重要的是味道很棒。

2020-03-18