2020年03月17日

炖牛腩～牛腩切块泡冷水半小时后放进锅里（水里加料酒和姜片）煮出飞沫去掉。放油和冰糖到锅里炒出焦糖色，放牛腩翻炒，放葱姜蒜翻炒，用刚才煮的牛腩水一起放到高压锅十五分钟，加酱油生抽。
炒胡萝卜番茄洋葱，加盐，炒后和土豆放入压过的牛腩中一起煮十分钟，加腐竹煮两分钟即可。

2020-03-17