巴尼和尼巴 做过 堂妈小厨——快手南瓜馒头 參考了方子,揉麵覺得太粘,先後加了兩次粉,估計總共得有450到500了。估計是不同麵粉的吸水性不同。我選擇了二發,並且前期靜置了半小時,出來口感綿軟帶點點韌性,滿意。#午餐•2020年3月17日# 2020-03-17