腊味芋头糕

自小喜欢芋头糕萝卜糕，过年的时候是必备的过年食物。结婚前吃妈妈做的，结婚后吃婆婆做的，昨天在超市看到了很漂亮的槟榔芋，就想自己做来吃。 #腊味芋头糕#
1.备料
芋头500克，粘米粉200克，水300克，蒜头三瓣切碎，香菇，腊肉，虾米切粒粒，适量自己喜欢。
2. 蒜头，香菇腊肉虾米炒香
3.另外炒芋头，炒到微软，加入之前炒香的腊肉粒粒，继续翻炒，加一点点的胡椒粉。
4.提前用300克水溶200克粘米粉，把粉浆倒入锅里，小火翻炒，粉浆会慢慢变稠变熟，翻炒到如图就关火。
5.把炒好的料倒进模具，摊平，放蒸锅里中火蒸40分钟。蒸好后用筷子插进去判断里面熟没有。没有再继续蒸吧，毕竟每家的炉火力不一样。
6.熟了之后摊凉，吃的时候切块煎香。

2020-03-17