印尼椰香黄金糕

用了原方子一半的量，糖用了原方子的三分之一，还是觉得甜了点。模具是乐葵的硅胶模具。
过程：室温发酵一个晚上，出现大泡泡有点酒味，用打蛋器搅拌后倒入模具，置于烤箱中下层。提前把烤箱预热好，只开下管，下管230（实际才190-200），烤20分钟左右，液体凝固后下管调至60，上管180，继续烤15分钟左右。
反思：味道不错，虽然比想象好一点，不过还存在不足，没有冲顶。因为量不多，下回可以放在中层烤一次试试。

2020-03-17