小菜

因为是一人份所以做的比较少，做太多囤着容易发酸，腌渍时间太长虽然入味但也不好，所以一次不用太多，随时做第二天就差不多可以吃了。

正常做是整片白菜，因为我做的少也想早点吃所以切小块了，用盐抹匀放着，等白菜出水变软用水冲干净，把水挤出去备用。

苹果、梨、姜、蒜剁碎，加辣椒粉、盐、糖、味精，比例按自己口味，混合均匀，一层调料一层白菜铺好，密封放冰箱，第二天也可以吃，但是白菜帮的部分不够入味，可以等第三天再吃 #小菜#  #凉菜😁#

2020-03-17