鲜酥咸香的香葱海苔饼干——葱香曲奇plus版/烘焙视频饼干篇7

葱香爱好者的天堂，二刷曲奇。用的有盐黄油，方子里盐也没省略，用的糖霜没减量，味道也很赞。上下火160度，中层，20min，能看见底部边缘已上色，表面上色不佳。调上180，下130，上层，5min或根据上色情况调整。切片是最有难度的，尽量把饼干体做短点，没切的暂时继续冷冻，多冻会更好切，不然里面的海苔碎在切的时候容易将曲奇片边角一起弄碎，摆放的时候间距要留够，切片曲奇烘烤时会膨胀。面上撒了白胡椒，一定要试试再加一点点白芝麻，会更香，这次就只有几片放了白芝麻。甜曲奇吃一点揪腻了，咸曲奇有葱香海苔盐糖和白胡椒的复合香味，一次吃了好多。

2020-03-16