2020，我的下厨房

巧克力奶油吐司
高粉500克，牛奶320克，鸡蛋一个，鲜酵母18克，盐6克，黄油70克，巧克力豆60克（巧克力币50+蔓越莓30）
液体部分提前冷冻，后油法出膜，滚圆室温发酵一小时约两倍，排气分4份，滚圆，松弛20分钟，擀卷，再松弛20分钟，再次擀卷，入吐司模，发酵80-90分钟九分满，烤箱预热160°40分钟

2020-03-16