《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

草莓小蛋糕🍓

我终于做成了个还可以的戚风！不用油纸万事大吉😣说白了还是蛋白打发的问题…？用了Tinrry三段加糖加玉米淀粉的方法，160℃-30min因为加了锡纸怕爆头，导致口感上会偏软一点，但好歹不塌腰了！

下次让妈妈不盖锡纸试试看～奶油打发也太难了…一度觉得没办法打发了，谁能想到我是打开我家冰柜，把自己和打蛋盆塞进去一起打发奶油的呢🤣抹奶油抹得太丑了…不知道是不是打的太过了，总有种奶油不那么细腻的感觉？

总之！小蛋糕技能🍰掌握？过瘾了！就此金盆洗手💤

2020-03-16