2020年03月16日

做鱼不是我的强项，失败过很多次。
总结一点点小经验：
1⃣️买带鱼的时候推荐新鲜的冰鲜带鱼，不建议快递买那种冷冻的，品质会差很多。
2⃣️腌制带鱼的时候，不要吝啬葱和姜，这两种辅材对于去除腥味还是有很大作用的。
3⃣️裹面粉的时候，把面粉倒入保鲜袋，在把鱼段放进去晃动粘粉，这样粉粘得比较均匀。

2020-03-16