波兰种——最详细的状态攻略

水合法波兰种隔夜发酵白吐司(◔◡◔)
等不及厨师机了，和@麦田初语 老师团购的要四月才发货…
虽然个子不高但是也超级好吃!
综合了多个菜谱，面团宝宝睡了两觉～
第一天晚上做好波兰种，剩下的材料除了油盐用水合法混一块
昨天下午大力摔打揉揉揉
今天早上拿出来回温了一会就迫不及待的烤了…是没发酵够吗？
还有不知道为啥上面会有空洞，是排气没排干净吗？
谢谢@Helen699 老师的波兰种、水合法菜谱都非常详细认真
(*/ω＼*) #宅在家里玩面粉#  #胖藕姐姐的面包#

2020-03-16