早餐•2020年3月16日

#早餐•2020年3月16日#
冰箱隔夜二发，40度水温干酵母浸泡，没多长时间就发起来了，香甜味扑鼻，整夜都是香味的记忆，第二天早上从碗里倒出来，瞬间成了一张大饼，因为扣不上我的和面盆，对到处都是干面粉的大饼进行了整形，还好吧，烤出来组织比第一个好，皮脆里软，味道不错。
总结经验:怀疑二发过度，冰箱温度不够低，第二天长高了很多，准备第三个。

2020-03-16