番茄土豆炖牛腩（高压锅版）

凉水下锅放姜料酒焯，撇去浮末把肉捞出来放高压锅，加入八角、香叶、花椒、冰糖、郫县豆瓣酱、生抽、老抽（少许）一点盐，加热水没过牛腩上汽小火15分钟。炒锅加油放入洋葱炒香，倒入土豆西红柿（番茄酱少许）翻炒均匀倒入牛腩再加少许盐盖盖小火把土豆炖软即可。

2020-03-15