可馒头，可包子的基础面团

另加了3克盐，刷面用的食用油，少许葱花。
1. 取一个59克的面团，擀开12厘米左右的圆，差不多是用的硅胶垫片最中心的那个圆。
2. 刷上食用油，均匀洒上盐和少许葱花，米字分割大致分成较均匀的八块，4块叠在一起，然后交叉叠起，用筷子在中间压下
3. 两头向下捏好，稍稍整下型。
4. 35度发酵20分钟，上汽后蒸10分钟。成品花型很美，层次清晰。#早餐•2020年3月15日#

2020-03-15