小嶋老师的香草磅蛋糕

感谢方子 歪楼表白一下小嶋老师是我一直喜欢的一位烘焙甜点师 小白烘焙开始都是从一些小嶋老师简单且味道稳定的方子着手 模具为cakeland 17cm模具 泡打粉我加到了3～4g 用裱花袋装袋大概能挤到5分满左右 做磅蛋糕纯粹为了测量一下此款模具的烘焙时间跟上色温度 初期185°上下烤大概20分钟至裂开再下降165°烘烤20分钟 加了法芙娜可可粉跟柠檬丝所以热带水果跟馥郁巧克力可可的口味 放凉吃口感尚可 但我决定还是回油之后再吃一下哈哈哈哈～

2020-03-15