简单的电饭锅蛋糕(不用秤版)

请问做了两次都是这样子，是不是面粉起筋的缘故呀？还有就是蛋白打硬了，混合蛋黄的时候没有您图片那么硬的质地，是两个原因都有吗？谢谢

2020-03-15