6寸巧克力慕斯

感觉方子不够好
1. 奥利奥底太薄 感觉根本拖不起上面的慕斯层 下次*2倍差不多
2. 糖太甜 下次减个10-15g都可以 这样吃起来才有层次的口感
3. 吉利丁片感觉不够 没有办法凝固的很牢固 下次调整到两片11g的量
4. 顶层草莓要切小块 否则上面不够牢固很容易一切就成糊糊了

2020-03-15