稀卤鱿鱼

我的做法是在菜谱基础上更优化了一下。
提前泡干贝和花菇，料酒浸泡鱿鱼片，热油煸炒生姜米（有了生姜不仅增香而且减少海鲜寒性)，再下香菇炒香，下肉沫炒散，所有材料炒一下，下热水和泡香菇的水（这样汤头更鲜)，鸡蛋花和淀粉，香菜和白胡椒，齐活！
真的太好吃了，我觉得比酒店的还好吃(๑´ڡ`๑)

2020-03-15