纯手工碱面馒头（从做酵头开始）

老面在一次又一次的反复发酵过程中，风味更好了。
自从开始做老面面食，包子馒头花卷等，我连面包蛋糕都很少做了。
老面面食有一种根植在中国人内心深处的味道，只要你一吃到，就会回忆起，我小时候是不是在哪儿吃过这么香的面食？

2020-03-15