厨师长教你：“少油型鱼香茄子”的做法快收藏了

之前做过王大厨的风味茄子，味道很好但是那个是需要把茄子炸了，相对油腻。

而这个版本，虽然茄子是蒸的但是最终口感不比炸的差。

吃不了辣，辣椒只放点缀用一点点；醋用了苹果醋而不是陈醋，所以最终颜色比王大厨的浅，不过味道超级好，简直是拌饭神奇，一会一碗饭没了🙀

2020-03-15