大媞小作 做过 用厨师机出手套膜技巧 方子很好，第一次揉到这个状态。感觉还可以再揉一下，但怕过了就没继续，用来做面包应该够了。除了糖减了点其他东西完全按照方子的用量来。时间上自己做了些调整，时刻关注面团的状态，总时间28分钟的样子。 2020-03-15
补充，第一次放液体（牛奶+全蛋）混和面团的时候，我放了162克（250克面粉的65%），再留20克分两次加入，总液体量大概是（72%）。液体全部冷藏后用。
2020-03-15