番茄牛腩炖土豆

做了三次现在已经完全不看菜谱做这道菜了，做出来非常美味，果然还是要自己总结经验。（一斤牛肉两个适中土豆两个西红柿。）

牛腩先用刀背剁一下，冷水下锅加料酒煮开捞出温水洗净备用，葱蒜切小粒和桂皮八角香叶（各一）下锅翻炒，炒出香味加牛肉生抽白糖继续翻炒一会，然后下洋葱粒，西红柿粒，炒至软烂。高压锅加多点水烧开，然后把炒锅里的东西全倒入高压锅加糖料酒生抽鸡精，大火上气后转小火压35分钟以上。土豆切丁放水里，高压锅压好以后锅里汤还很多，这时候高压锅里下土豆、食用盐，锅盖不封严继续熬煮，熬煮到土豆软烂汤汁适量，挑去香料就起锅。

注:家里有老人所以高压锅压的时间长，香叶桂皮八角各一就好了，放多了味道太重。 #番茄牛腩炖土豆#   #西红柿牛腩🍅#

2020-03-15