全麦小餐包

方子很棒，没啥问题，就是太费劲了……当时选这个方子一方面是因为为了减脂，只想加纯全麦粉。另一方面是家里烤箱太小，这个方子还能做的了。大个的面包肯定没戏了。
第一次烤面包还好没有翻车。终于知道做一个面包，为啥就算用面包机也要一个多小时了……天气有点凉，发酵都是用烤箱。很多人说纯黑麦粉如果不加小麦粉会发不起来，现在看来顾虑是多余的。
液体略少可能是面粉吸水性不一样，为了更好的减脂，我改成了纯黑麦粉，牛奶多加了40克，凑够200。最后烤制的时候温度180，20分钟，刚刚好。

2020-03-15