2020年03月14日

总结了一下：1⃣️第一锅一次发酵，发面效果不佳，蒸锅漏气或滴水2⃣️第二锅两次发酵，用厨房布包住锅盖，形态和口感有所改善3⃣️第三锅二次发酵时间延长，也用厨房布包包住锅盖，但还是不够光滑，推测是因为排气后，没有把面团揉光滑。
下次再接再厉❗️

2020-03-14