2020年03月14日

油100比第一次减了20g
鸡蛋黄俩个
糖60
低筋粉170
泡打粉3
小苏打2
减了油，仍然烤了20分钟，结果有点烤焦了，熟的白芝麻有焦味。而且有点略微的苦味  ，第二次不知道是不是面粉起筋了，还是饼底做的厚了，饼没有长大
可能烤盘不是放中间，放在第三层，才导致底部有点焦$?时间和温度不是硬性的，要看食物的火候，颜色变化

2020-03-14