红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

我的红茶不是红茶末，所以与奶加热后过滤了一下。第一次做伯爵奶茶戚风，家中也没有烤箱是用空气炸锅烤的，前面用锡纸盖住但顶部仍然开裂了！最后脱模是按楼主文中提到的徒手脱模法，非常感谢楼主的方子，做出来好看又好吃！有红茶的清香又不失戚风的松软！对于没有烤箱的我，有此等效果已经非常满意了！

2020-03-14