2020年03月14日

戚风塌了？干脆挖空做个戚风流心蛋糕，咸咸甜甜的更好吃！！！
打发过程中惊喜发现碰瓷喜茶奶盖😍妈鸭真的和喜茶的芝士有一点像，缺的那一点估计就是没加芝士，少了个味儿😂

【奶盖配方】淡奶油260g，白糖8.5g，盐1g，中高速打发五分钟左右，浓稠液态，打发出现纹路即可。
这个量刚好做三杯奶盖和铺一个6寸戚风。

烘焙小白刚入门不大懂，就凭着感觉随便打，打了5分钟出现纹路，停下又没有了，这样浓稠的状态就是可以做奶盖啦
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为了拍照又多打了一分多钟结果就打硬了，得不偿失啊🙃所以奶油流心有点流不动😂😂😂
就当它是一个铁石心肠蛋糕吧💔

2020-03-14