2020年03月14日

1.鱼丸先下锅煮熟捞起备用。
2.菠菜绰水，加凉开水打成汁，滤一下渣，放锅里煮开。
3.放适量水淀粉（即生粉用水调开）。
4.汤汁滚起，放入鱼丸稍微煮一下。
5.鸡蛋打散，慢慢加入汤汁内，搅拌一下。
6.加适量的盐调味。
7.熄火，完工。
备注：
想汤汁浓稠一下，水淀粉可以调浓一些。鱼丸、菠菜、鸡蛋要下多少自己把握，不喜欢鱼丸可以换其它丸子。今天做的1人份，大概2棵菠菜，6粒金枪鱼鱼丸，2个鸡蛋，普通不锈钢碗的两碗的分量。

2020-03-14