炎夏lyx 做过 米发糕 (百钻预拌粉12小时发酵版) 还可以，忘了拍掰开里面的照顾，没有放被窝温暖的地方，就常温发酵，打开保鲜膜闻到满屋酒香味，感觉下次还可以多加一点水，调稀一点点是不是会松软一些。 2020-03-14
水不能多，水多了组织会分层，下面的会比较结实厚重，口感不好。我第一次是一比一的水就是做的那个样子，第二次是百分之九十的水，组织就很均匀，而且蓬松。
2020-04-26