好吃到感动的咸焦糖戚风

二刷这个方子啦
熬糖的时候忘记盖盖子了 本来就不多的水都跑了 后来又加了一点水 最后成品只放了60的焦糖液 蛋白35g的糖 甜度刚好
烤箱上下165 上色比较快 后来上温减少了5 半小时的时候加盖了锡纸 最后上下160 40分钟出炉

2020-03-14