2020年03月14日

300面，3酵母，30油，3盐，1蛋，50糖，水适量，面包机上场，面软而成型，醒十来分钟再揉，面软，醒好，极易出膜。面包机发酵也行，我闲来无事，便喷湿面皮，把内桶裹袋子，扔在大太阳🌞下暴晒了一小时。排气，使劲擀就好，多折叠几次的擀。卷好，醒个三五分钟，依旧拉出膜。分三份，抹酱，封口，边拉边卷。扔模具里，醒发1.5倍大，抹蛋液，撒芝麻干果，烤它。出炉裹厨纸，塑料袋包好回软。香甜绵软，还不噎嗓子。

2020-03-14