可可蛋糕卷

烤的时候状态挺好的，出来后有些塌下去，表面也不光滑了。不知道是不是因为搅拌蛋白糊的时候消泡的原因？还有就是我发现底层没出毛巾卷，而是接近油皮的，应该是底火过高了？

2020-03-14