2020年03月13日

蛋挞液：
牛奶110g，糖40g，全蛋1个，蛋黄1个，动物淡奶油180g
1、牛奶+糖，拌至糖溶
2、全蛋+蛋黄，一起搅拌
3、第1步+第2步，搅拌均匀
4、加入淡奶油，搅拌均匀
5、蛋挞液过两次筛，完成了

蛋挞皮：直接买现成的
1、烤箱上下预热200度，五分钟吧
2、我懒，冰箱里面拿皮出来，摆盘直接烤箱，2分钟，差不多就得了，当解冻
3、蛋挞皮出烤箱，倒入蛋挞液，九分杯这样，最好不要有搅拌的气泡
4、入烤箱，上下200度17分钟这样，关掉下，上开220度，3分钟，自己看颜色，要是颜色稍微变金黄，但是时间没到，就自己手动关火了，要不然出来就变黑了（每个烤箱火气不一样，时间差不多上下就好），关机之后我直接拿出来放温，等吃了，
呵呵……

（ps：1、大概能做17、18个原味蛋挞这样，没加蓝莓，葡萄干那些，如果加果干水果的话就可以多做几个……
2、淡奶油比牛奶濃，+奶是為了嫩滑。）

2020-03-13