2020年03月13日

1.20g面粉，10g牛奶，1个蛋黄，手动打蛋器混合
2.蛋清加入20g白糖，3滴白醋，打发出尖
3.一半蛋白倒入面粉中混合
4.混合后的面粉倒入蛋白中
5.烤盘（20升）铺油纸，裱花袋挤出蛋液
6.烘培预热，放入烤盘，100℃，50分钟
今天饼干做的有点薄，所以两个烤盘，个别饼干有点软。如果挤的饼干厚的话，估计要烤60分钟

2020-03-13